Sous Chef (CHEF)

(Manager / Assistan Manager)
Jl. BSD Raya Utama No.3-5, Pagedangan, Kec. Pagedangan, Tangerang, Banten 15339
Tangerang - Banten - Indonesia

DESKRIPSI PEKERJAAN

Koordinasi dengan Executive Chef mengenai operational dapur (item menu, analisa food cost, dll) Koordinasi dengan Operational Manager mengenai operational outlet agar kualitas menu sesuai standart yang ditentukan dan mengurangi komplain dari customer. Memastikan kualitas dan penyajian makanan sesuai standar recipe yang telah ditentukan Membuat pemesanan barang ke Central Kitchen maupun supplier lain untuk kebutuhan esok hari dan mengkomunikasikannya kepada Executive Chef & Purchasing Bertanggung jawab atas penyimpanan bahan makanan sesuai dengan sanitasi hygiene & HACCP prosedur Bertanggung jawab untuk memastikan kebersihan & hygiene dijalankan dengan benar (personal, equipment, area kerja) Good leadership, communication skill and teamwork Diutamakan yang memiliki pengalaman di industri catering services dan perhotelan
REQUIREMENT

DETAIL LOWONGAN
  • Umur -
  • Min. Qualification S1/D4
  • Min Experience Manager / Assistan Manager

LOKASI KERJA

Alamat

Jakarta

GAMBARAN PERUSAHAAN

-

20-50

Formal

Indonesian

Restoran

02131116100

monday - saturday

-

FOTO PERUSAHAAN

Lokasi Perusahaan Jl. BSD Raya Utama No.3-5, Pagedangan, Kec. Pagedangan, Tangerang, Banten 15339