Deskripsi Pekerjaan

Tujuan Jabatan: Menjaga kebersihan, kerapihan, dan sanitasi seluruh area restoran (termasuk area tamu dan area kerja), guna memastikan kenyamanan dan keamanan tamu serta menciptakan suasana restoran yang elegan sesuai dengan standar. Tugas dan Tanggung Jawab: 1. Kebersihan Area Umum: * Membersihkan dan menjaga kebersihan area dining, lobby, toilet tamu, lorong, dan area umum lainnya secara berkala. * Menyediakan dan mengisi ulang perlengkapan toilet (tisu, sabun, pengharum ruangan) sesuai kebutuhan. 2. Kebersihan Area Operasional: * Membersihkan pantry, staff room, dan area dapur sesuai instruksi dan standar sanitasi restoran. * Mendukung pembersihan peralatan dapur non-food contact saat dibutuhkan (lantai, dinding, lemari penyimpanan). 3. Standar Fine Dining: * Memastikan tampilan area tamu selalu bersih, bebas debu, dan tertata rapi sesuai standar estetika fine dining. * Memastikan penggunaan chemical dan alat kebersihan sesuai SOP dan tidak mengganggu pengalaman tamu (bebas bau menyengat, tidak bising, dll). 4. Protokol Keamanan dan Kesehatan: * Mengikuti SOP kebersihan dan keselamatan kerja (K3) serta kebijakan sanitasi restoran. * Menggunakan alat pelindung diri (APD) saat bekerja dan menjaga kebersihan pribadi. 5. Tugas Tambahan: * Melaporkan kerusakan fasilitas atau kondisi tidak layak kepada atasan untuk segera ditindaklanjuti. * Membantu tim operasional saat persiapan atau penutupan restoran (opening & closing).